先週は沖縄料理、、

先週。

部署の歓迎会がありました。

久々の歓迎会。

場所は金魚すさび。

それにしてもコロナの影響か、暫く我が部の貸切状態のように。

そりゃそうだよね、このご時世だし。

中に入ると、、、

中々凝ってます。

店の席中央には、金魚が泳いでおります( ^ω^ )素敵〜。話の合間に金魚を見ておりました。


どうか酔い過ぎた人達が入ったり、リバースしたりしませんようにと祈りつつσ(^_^;)

沖縄料理が大好きなわたくし。

料理も雰囲気の良いお店でした。

また来たいな。

でもいろいろ食べたくなるので、大人数で来ないとね。

そんなことを思いつつ。

個人的な感想

２月。

同じパフェを３度食べる事になったのですが。

３度食べたが故に感じたことを少し書きたいと思います。

まず、わたしはここの期間限定パフェが好きで、同僚や友人とこれを目当てに食べに来るわけです。

で、今回の苺パフェ。

１回目、食べに来た時。

２回目。、、、ん？なんだか並びとかは同じですが、印象が全然違って見える、、、

３回目。

入荷した時のいちごの形もあるのでしょうが、、、

メレンゲの長さや切り口、刺さり具合によって、雑に見えて全体のバランスが悪く見えたのは２回目でした。

友人などに「美味しいから行こう」と誘って３度スノーホワイトを食べる事になったのですが、

もし１回目に２回目のパフェが出たなら、、、２度目は無かったと思います。

結構メレンゲの長さや並びのバラ付き、全体のフォルム、、、ある程度同じものをを

作る難しさを垣間見た感。

ここのパフェが好きだから、何度か行ってしまうからこそ言いたいのですが。

忙しい中で美味しさのクオリティーを落とさずに、見た目の完成度は高く。

店の人は何度も同じものを作りますが、来るお客さんは１回。

その１回目の印象が大きく次に作用すると思います。

これは常連さんを作るには大切なことではないかと感じました。

お客さんに商品を提供する以上、

いろんな意味でクオリティーは維持してほしいと感じつつ。

取り留めのない感想でした。

魅力的ないちごパフェ「スノーホワイト」

今週に入って。

２回目のいちごパフェ。

それも、、どちらもスモーブローキッチンの

「スノーホワイト」

実はスノーホワイト食べたのは３回目（💦）

この日は大人数で。

ちょっと４つ揃うと迫力があります、笑。

スノーホワイトの魅力は、見た目もありますが、

中の具も複雑に絡まって、とても絶妙。

メレンゲ？も甘いんだけど、軽くて。

生クリームとアイスの配分も、生クリームで時折胸焼けのわたしでもクリア。

絶妙の一言。

多分これで見納めになるであろうパフェを

存分に味わった４人でした。