エスプーマ

抹茶豆乳ゼリーの生クリームの件でアドバイスをもらいました。
エスプーマ。

カナコサンありがとう。
これでバズりそうなスウィーツが出来そうです。
なんつって。。
ゼリーにタピオカ入れちゃいます。
ベジタリアンもOKなスウィーツです。
ココットの型でババロアつくろかな？。
タピオカ入り抹茶豆乳ババロア。
for ベジタリアン。
元祖になれるかな？。

ちなみにネオの初年度の人気メニューにタピオカミルクティーやってました。
超売れた。
かなりの先取りじゃね？。
チゲーか、ひとまわり後のリバイバル。。。