かきメシ

生牡蠣をかき醤油で煮て、





その煮汁でご飯を炊いて、炊き上がったら、
取り出していた牡蠣と針生姜を入れて、蒸らす、
万能ネギを散らして、かきメシ、出来上がり、





海の匂いのかきメシ、美味至極也・・、

オヤジの転勤で一家そろって四日市に移転、
西宇部（今の宇部駅）から初めて乗った、ブルートレインさくら、
広島駅で買った、かきメシ弁当、
夜１１時は過ぎていたと思うけど、
中１の俺には経木の箱に入っていたかきメシ、
大ご馳走だったことを思い出す・・、