今晩は、「おから入り米粉ハニードーナツ」と「きなこ」の試作。
まずは、豆腐つくり。
そう、ドーナツに入れる「おから」をとるため。
ま、これは前回、試作をしているので難なく。
で、ドーナツ。
これも、難しい工程はないので、難なく。
ま、人によって（同じような形なのに）色々な形が出来あがるものだと・・。
でも、本番では子供たち、きっと熱中して色々な形をつくるのでしょう。
で、次に「きなこ」。
石臼で挽きます。
が、その前に・・。
石臼。
とても、きたない・・。
クモの巣まではっている・・。
当然、このままでは使用不可能。
と言う訳で、まずは石臼を洗う所から開始。
でも、石臼。
濡れたままでは、豆を挽く事が出来ない。
急遽、家からドライアーを調達し、熱風で乾燥。
と、出鼻を挫かれたが、出来あがった「きなこ」は、香りがとてもよい。
この「きなこ」は、ドーナツにまぶして食しました。
ただ、この石臼。
でかい・・。
大人の男が、一生懸命まわさなければ動かない。
本番で、何人の子供たちが、この石臼を回す事が出来るのだろうか・・。
ま、何はともあれ、本日も「おいしゅ～ございました」
昨日、「おから入り米粉ハニードーナツ」を作ってみた。
もちろん、船長一人で。
材料の「おから」は、先週、豆腐を作った時に出来たもの。
米粉は、ＣＣで収穫した米から製粉したもの。
残りの材料は、近くで購入。
で、参考としたレシピを見ると・・。
うーん、粉はふるいにかけて％＄％’＃”・・。
なんだか、細々と書いてある。
どうせ最後は一緒になるなら、材料はまとめて入れてしまえ～。
えーーい。
と言う事で、材料を全てボウルに入れ込み・・・。
なんだか、男の料理らしくなってきたぞ。
（趣旨が違うような・・）
豪快に、手で混ぜ合わせて行き・・。
で、その後はと。
何々・・？
「ラップをして冷蔵庫で＃＄＆％”・・・」。
時間がないので、この工程もカッーート！
（食育推進部と合同事業だったら、叱られるな。きっと・・）
そのまま、成形をし、熱した油に。
どうです、完成品。
レシピより、30分以上は短縮させて完成。
（自慢出来ないと思うんですけど・・）
もちろん美味しく出来あがりました。
米粉を使っているだけあって、もちもち感があります。
で、重量感も。
本番では、この上に、石臼で挽いた「きなこ」をかけて食べる予定。
かなり、ノックアウトされそうな、よ・か・ん。
（なんだか、気持ち悪いんですけど・・・
）
昨夜は、Iスキークラブの飲み会。
レベル高いです。
予定通り、海へ出てきた。
波浪予報では、波おだやかのはず。
だったが・・。
本日は、N岡さん、I賀さんという、いつものメンバー。
東風のため、湾内は、確かにベタ凪。
だが、沖に出ると結構～、風が強い。
沖に向かう途中、ジグを落として反応を探るも、、、無反応。
朝は青物を諦めて、鯛を狙いにさらに沖へと船を進めます。
が、ここでも本命には出会えず。
しかも、波が折れるほどに強風となり・・。
浅場に向かいながら、ジグをしたり、インチクをしたりするも、ダメ。
風も波も一層強くなってきたので、午後2時30分で沖を後にしました。
★本日の釣果
ワカナ６ カサゴ３ メバル１ レンコ１
貧果ですな・・。
今日も、青年部のバスツアーに便乗。
行ったのは、前回同様、M穂。
スキー場、前回より人が少ない感じだが、それでも、最初のゴンドラに乗るのに、約1時間。
この待ち時間、なんとかならないものか・・。
よく、子供たちは我慢していると、いつも感心します。
で、最初のコースは、BM。
いきなり急斜面・・。
Tは、ここが気に入っているらしく、嬉々としている。
負けじと船長、初っ端からコブを滑ります。
いかにコブを楽に滑るか。
これが、最近のテーマ。
が、イメージは出来ているが、なかなか出来ない・・。
上達をしても、その上がある。
いつまでも、チャレンジ出来るのが、スキーの楽しさ
ですかね。
さて、本日も、ハーフパイプ滑ってきました。
3回ほど。
2回目ともなると、ちょっと余裕が出て来ます。
ま、余裕を出し過ぎて船長、ハープパイプを飛び出してしまいましたが・・。
Cなんて、最上部でターンを決めてました。
今日も3人、怪我もなく青空の下、楽しくスキーが出来ました。
・・樹氷が綺麗だったので、おもわずカシャ。
下界では
だった先日。
山の上では、
だったみたいです。
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