毎日が大掃除！

スタッフ皆で、毎日、一時間は大掃除！

それが自主的にやってくれる！

知らず　知らずのうちに、喜び、楽しくやっている！

くりかえし、くりかえし！

油でよごれているから？

そんな問題じゃない！

お客様への感謝の心、お客様を迎える心、それが「基本」だと思う。

そこからチームワークが生まれ、上下関係なし、皆、同じ。

陰口も言わず、みんな一緒に、大きい声で「いらっしゃいませー！」すごく仕事が楽しい！

調理場の人も、ホールの人も、心一つです「いらっしゃいませー！」