主婦業４

復活昨日の余波で右肩がズキズキ痛みますが、どうやら復帰。やはり昨日は働きすぎました（コンテナずらして花苗植え込むだけでも重労働だわ）次回晴れ間で裏庭掃除天候を睨みながらの攻防が続きます。周囲はすっかり雪吊りで北陸の風物詩ですね。雪の重量が酷いのでこれで木々の枝を守ってあげる訳です。
　予報が午後から出ているので買い物その他午前中にと走り回ってました～～～
　お昼は昨晩の残り物。カニの味噌汁と豚肉のオレンジ煮。美味しそうでしょ？
　豚かたまりに塩コショウして、小麦粉付けサラダ油バターで全面こんがりと焼いてスライスした物をオレンジジュースで煮込みます。（たまねぎスライスを敷き詰めること）仕上げに塩加減見てね。安い米産も軟らかく出来上がり、オレンジの輪切りを上に飾るとX'マス用にも使えます。
　残ってしまうソースを再利用して鳥ウィングを煮込んでも・・・　とろみが欲しければ水溶き片栗粉を入れ、とにかく使い切りましょう。
そして勿論、煮込みはストーヴ使用です。
　火にかけっ放しなので美味しそうな香りが仕事場迄漂ってきて、皆お腹が空いた～～～と言いながら帰って行きます。運が良ければご相伴にあずかれる・・・・そんな雪月歌宅なのでした。

追記　この前は鍋の残りもリフォームした豚汁（あ、でもちゃんと味付け直してこうじ味噌と赤だしも入れたんだよ）を振舞いました。その前は身内が作ったえりんぎ玉子＋豚スライスと生姜が入った物がかなり好評でしたね。