甘みなんですよ。

埼玉県南東部にはインド、パキスタンカレーのお店が多い。

コミュ二ティーがあるのかしら？？

週に２回は行ってるのが八潮市のシャージ。食べ物には全く、うるさくない
んだけど、ここのは合う。日本化していない味。ボッコボコに香辛料が入っ
てる。カレーはあたりまえとして、ライスもインディカ米のサフラン入り、
だけでも嬉しいんだけど、シナモンのかけら、カルダモン、クローブ、ク
ミン、、、等も入ってる。安い。すっごいアバウトなお店、そこもいい。

昨日は
いつの間にかDANCHUなどに掲載され有名店になっている、シャージから
歩いても10分の「カラチの空」に行ってみた。店内はアジアにワープ感。

結論、おこちゃま味覚のボクにはあいましぇん。
カレーというよりもパキスタン料理のお店って感じ。遊牧民族系料理？って
風情も。全て、ビミョウに味が濃くて塩っからいかな、甘さが少ない。お酒
にあうのかしら？甘党だから主食においても味付けの奥の甘さが大事。日本
料理もアジアも地中海沿岸も、中国料理もあっま～いじゃない。フランス料
理もおいしく感じるのは甘いのよ。

甘きゃいい私、最近、フィットネス帰りにファミレス「ジョイフル」のペッ
パーハンバーグを食いまくってた。めちゃ安くてうまいよ。

ところが、
先週、皇居近くの別格かもと思うパレスホテルでの立食パーティーにいった。
料理の後ろにはサーブする人がずらっと並んではいたけど、立食用の料理。
とはいえ、これがうまい。好きじゃないローストビーフ、始めてうまいと感
じた。添えるジャガイモもいんげんもうまい。全ての加減がいい。ベシャメ
ル、うま～～い。数年前に新築されたパレスホテル、うまい。お堀脇にガー
デンテラスもあるレストラン。カジュアルでいいかも、蚊にさされっけど。

「ジョイフル」より、やっぱ、うまいわ。