札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

大好きな居酒屋として度々登場する「参醸倶楽部」。

ここのビールは、サントリーのプレミアムモルツ。

家呑みのビールは、もっぱらサッポロクラシック缶で、

缶ビールは、サッポロが一番だと信じています。

それが外呑みになって、生ビールとなると、

何故かサントリーのプレモルか、

キリンのハートランドを好んで飲みます。

アサヒは、嫌いなわけではありませんが、

ほとんど飲まないのが自分でも不思議です。

ビール好きでも好みは人それぞれですよね。

どの銘柄のビールでも、

この時期まちがいなく美味しいツマミが、

ギンナンの素揚げ！

さっと軽く塩を振って、

爪楊枝で一個ずつさして食べるのが、

オヤジスタイルの王道です。

自分で作れる数少ないツマミの一つで、

くるみ割りで外側の堅い殻だけ割って外して、

中温の油で揚げるだけ。

薄皮もきれいに剥がれるし簡単です。

脂の量もたくさん必要ではないし、

揚げた後の始末だけきちんとすれば、

カミさんにも怒られません（笑）

季節を選ばずにいつでも美味しいビール。

ツマミには、ちょっとでいいので季節を感じられたらうれしいですね。

 

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