札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

毎年年末に、

茨城の友人２件からレンコンが大量に送られてきます。

近所の友達におすそ分けしたり、

当初はせっせと食べてはいましたが、

残り僅かになってその存在を忘れていました。

新聞紙にくるんで涼しい部屋で保存していますが、

さすがに２か月経ったらダメかと思いきや、

なんと、無事ではないですか！

今期最後のレンコン料理は、

鳥つくねの挟み焼きでいただきました。

太くて肉厚の立派なレンコンは、

北海道ではなかなか手に入らないので、

茨城の方角を向いて、

感謝しながら完食しました。

当然日本酒は忘れていません(笑)

 

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