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以前から毎年
庭のカシの木の下に
生えてくるキノコが
気になっていました
大きめの椎茸ほどの
大きさがあり
見た目にも普通で
毒キノコっぽく
なさそう
それで香りも良いので
食べれるか調べる
ことにしました
キノコは種類が多く
毒キノコの中には
命に関わるものも
ありますので
相当慎重な調査が
必要です
裏面のヒダヒダ部分が
スポンジ状であることから
アワタケ系でありそうなこと
実際にこの種類を食べた人の
ブログなども調べて
近縁種で毒キノコの
場合とかも調べて
その中毒になった場合の
症状なども調べた結果
ほとんど毒がないこと
もしあっても軽い下痢くらいで
済みそうなこと
仮にアワタケ系のキノコで
毒があるものであった場合
２個くらいでは問題が
ないこともわかり
食べてみることにしました
煮込んでしまうと
本当の味がわからなく
なりそうなので
フライパンで炒めることに
出来上がった
それがこの写真です
さて味ですが
少しヌルッとした
感じで
椎茸のようなクセもなく
旨味が口に広がる
「美味しい」の一言
秋になると店で
売っている
野生のキノコを
今まで何種類も
食べてきましたが
それに比べても遜色なく
むしろ
なかなか美味しいほうです
何しろ野生キノコで
ありがちなクセのある
香りや苦味は全く
ありません
その後お腹の調子も
悪くなっていません
この初夏のキノコシーズンで
２〜３個見かけるだけくらい
ですから、その時に
１〜２個採取して食べても
問題はないとの結論に
なりました
一般的には赤松の下に
よく発生するようです
うちの赤松は少し樹齢が
行き過ぎている
あるいはまだ数年の若木
ですので
ちょっと松の木の下の
キノコは現段階で
期待薄なのですが
どうせなら松茸が
出ていればね、、、
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