自家製イチゴで・・

今年は畑の苺が大豊作でした
苺がまだある内にとレアチーズケーキを作ったのでした・・^^




ビスケットで土台を作り
クリームチーズ・苺ソース・ホイップした生クリームとその他の材料を合わせて
湯煎したゼラチンを混ぜたら土台の上に流し入れ　冷蔵庫で数時間冷やします


苺やミントなどでトッピングして♪


毎年作りたくなる苺のレアチーズケーキでした



そして　冷凍ストックしておいた苺２Kgほどを
三温糖と蜂蜜でクツクツと・・仕上げにレモン汁


煮沸消毒した瓶に詰めて


完成～♪
まだ冷凍苺があるので　これらは殆ど人にあげる予定～^^;
ケーキやお菓子作りなどは楽しいです～♪