送り盆

猛暑日の今日　送り盆なので
お団子をこしらえ　提灯に灯を入れ
家族でお墓参りをしながらご先祖様を送りました




そして　クリームチーズの賞味期限が迫っていたので
スフレチーズケーキを作ろうと
ホイッパーの音はカシャカシャと軽やかに


湯煎をしながらオーブンの中でいい感じ～♪　と喜んでいたら


みるみるヒビは入るし　オーブンから出したらペシャンコに～・・


まぁ　見た目はイマイチだけど美味しかったので良しとしましょ！
これまで何度か焼いたけど ふっくらと出来た事がない
何故かなぁ～！　今日も課題は残されました

因みにシフォンケーキも何度も失敗して
ちょっとしたコツが分かってから上手く焼けるように・・


以前　焼いた抹茶シフォン（美しい～♪・・と自画自賛）


けれど 久々に同じように焼いたつもりが
何故かまた底上げになってしまった・・
お菓子作りは愉しいけれど つくづく奥が深いものだと感じたものです