鮭は美味しい

6月も終わりに近づいて、在宅ワークがいつまでだろうね～と
他の営業所の人たちと話したりしてるが・・・・
実は、朝の準備や通勤時間・・・暑さとの闘いとか考えたら
今こそ「在宅」を推奨！って思ってしまう(笑)

今日の夕食は・・・・
日曜日に食品の買出しへ出かけた時にあった「鮭の麹漬け」



本日の夕食。







ヨッティは唐揚げ付きね(爆)


ヨッティは大満足してくれましたよ。
さすが和食・・・・定食好き！(笑)

おかずたち

恒例の・・・・おかずたちを作る日曜日がやってきました(笑)

今日は・・・・いい天気。
暑くなってきたので・・・・食品は気を付けないとね。



今週はこんな感じでお義父さんのおかずたちを作ってみました。



夕食のお弁当

おこあが好評だったので
息子がOKなら、父親もOKだろうと・・・・いつものパターンでこのお弁当は完成。



ピーマンとじゃごの甘辛煮

これはね～甘辛く炊いた感じで少し日持ちするように作った。
ごはんはもちろん！お豆腐の上にもOKだと思う。
そして、寒天サラダもね。
暑い日は食欲なくなりそうだから・・・・酢醤油的な味付けはあっさりしてていいかな？と思う。




人参と小松菜の胡麻和え

これは、ゆでずに炒めた。
しっかり火を通したから持つかな？
キュウリともやしの漬物は・・・・買ったやつ。


今回はこんな感じだな～。
もちろん我らの夕食分も一緒にね。

他にも、温めるだけのレトルトお魚とか、缶詰とか～
とりあえず、お義父さんが食に困らないならOKさ！

今週のミッション終了！

また焼きそば

またまた・・・・塩焼きそば作りました



残り物とか～入れ込んで作っただけ。

ま、とりあえず焼きそばで喜んでくれるヨッティに感謝(笑)

ジャンボ餃子？

毎日毎日・・・何作ろうかな～って思う日が続くけど
私の場合は、いい感じスマホアプリがピコンピコンといろんなアイディア料理を送信してくる。
たいていは「ふ～ん。なるほどね～」って思うだけなんだ。
でも、今日はちょっとやってみようって思うものがあった。

それは・・・・

包まない餃子「ジャンボ餃子」！！

餃子を作ることは滅多にない。
だってちょっと工程数が多い気がしてね～
敬遠してた。
そんな私が作るので、レシピ見てるのに、材料と調味料は相変わらず目分量(汗)



ニラとキャベツを塩もみして～、シソ混ぜて～
これにひき肉混ぜたら、具は出来上があり！(笑)


フライパンに、普通に餃子の皮を重ね合わせ
さっき作った具とのっけて、また餃子の皮でサンド。


こんな感じ～


で、火を入れて～蒸し焼き～ひっくり返して～また蒸し焼き～










出来上がり！(爆)


ラーポンで食べたら美味しかった～！！！


ちょっと欲張って具が多かったんだけど、今度は具少な目で
厚みがなくなると、すぐ焼けるかも～！！

ということで、いつかリベンジするべし。

一週間の始まり

また一週間が始まりました。
そして、今日は晴れ！！梅雨の合間の・・・・晴れは貴重！！

洗濯物が～しっかり乾きましたよ。

広島は・・・・感染者が退院したらしく「感染者ゼロ」になったそうです。
東京はクラスターが起きたから多めの48人ですって。
なかなか・・・・東京の状況は良くならないね～。


さて、月曜日の夕食。
珍しくリアルタイムにブログにアップする。


「五目おこあ・お味噌汁・トマトとタコのワサビ醤油和え」とヨッティだけ漬物(笑)


もち米をもらっていたので、消費するには「おこあ」かな～。


これは、もち米2号+白米1号の割合。
美味しく出来たよ。



これはタコとトマトのワサビ醤油和え
本当はココにアボカド入れたかったんだけどね～。
残念。

メインがないけど、なんかもうこれで十分って感じ。
ヨッティはご飯のおかわりしてたしね。

今日は本当に暑い一日だった。
マスクするとますます暑いし熱中症に気を付けないとね～。
クールマスク・・・ミズノかユニクロのやつ買おうかな～。