いかなごのくぎ煮
いかなごとは～兵庫県 瀬戸内海で獲れる 春を呼ぶ小魚で
３月初旬に漁獲解禁になり くぎ煮にして食されます
ふくママも 今月 ３回炊きました
３回目は 大きさも ２センチ以上になり
炊きやすくなりました
初めは強火で一気に そして 中火 弱火と コトコト煮る間
決して お箸で混ぜてはいけません
飴色になるまで グツグツ煮続けて
つやつやの 美味しい くぎ煮の出来上がり
お友達にも おすそ分けして 喜んでもらえました
白いご飯のお供に と～ても美味しいですっ
ふ～く
って呼ぶと お首をかしげるよっ
クンクン ふくパパの匂いも 大好きなプチ
明日から ４月
春本番 う～んと 楽しみましょう
ふくママ