「壬生菜」 2014-01-10 | 旬野菜 露地もんの「壬生菜」です。 「水菜」も「壬生菜」もハウス栽培ですと年間５～６回転ぐらい栽培出来るん ですかね？やはり露地物と比べ荷姿も綺麗でアクが少なく柔らかです。 イイ事づくめなんですが、しかし田舎もんの私は味の濃い露地物に拘るん です。 特に「壬生菜」の漬物。ツーンとしたような「壬生菜」独特の辛味。 漬物でしたらこれがないと話になりませんわ。 まぁ、「壬生菜」の品種にもよりますが . . . 本文を読む
