赤蕪

昨今、赤蕪の売れ行きが悪いように思う。この祝日に里の駅に売りに出した赤蕪が売れ残った。まぁ、別に売れ残っても私が食いたかったアチャラ漬けにするので構わないのですが・・。（負け惜しみではありません。）それで休みの昨日、売れ残った赤蕪をくし切りにして塩漬けした。二、三日水の上がり具合を見て甘酢で漬け直します。これで楽しみは生牡蠣からアチャラ漬けに移り又、楽しみが出来た。エエ . . . 本文を読む