「みずき菜」

今年も「みずき菜」（新・京野菜）の種を蒔いたんですが、どうも発芽が良くなくて

未だ収穫に至っておりません。ところがですわ。今年の６月頃に「みずき菜」の株

を処分した跡地に「みずき菜」が自然生えして↑、それが、もう見ての通りの食べ

ごろの大きさになってたんで草をより分け採って見た。↓

コレをシンプルに塩と胡椒の炒め物にした。（正しくは、嫁にして貰った。）↓

分かります？湯気が立ってますわ。

やっぱり「みずき菜」は油炒めやね。（これも正確には、油と言っても上等のオリー

ブオイルで炒めて貰ったのだ。何度も言いますが上等のオリーブオイルです。）

食べて思ったけど、今がこの「みずき菜」の収穫の適期ですね。収穫が遅れると茎が

少し堅くなるけど、それがなく、名の如く瑞々しかった。

旬を逃さず採りたてのものを食べると、何故か体に活力が入ったような気になります

ね。滋養強壮剤でもないのに、これが野菜のパワーというものか？

ただ、腹が減ってたせいかも知れん？

それより、残ってる「みずき菜」を早よ食べんとあきませんわ。

大き生り過ぎたら堅くなる。

以上です。