「夏は酢の物Ⅱ」

胡瓜のスライスにちりめんジャコ。

野菜サラダにちりめんジャコ。

野菜とジャコの塩分が絶妙に合うんですね。

そして今回は赤玉ねぎと四葉きゅうり、大葉の酢の物にちりめん

ジャコを和えたものです。↑

コレ、大葉の風味とジャコがイイんですわ。

最近、ちりめんジャコにハマってまして、晩飯前のアミューズは

ちりめんジャコにポン酢を掛け、そこに一味唐辛子を少々。

これをちょいっと口に入れて冷たい梅干しの炭酸割り焼酎で流し

込む。これが体を癒してくれるんですね。

そう思うと夏はやっぱり酢の物やと思いますね。

いや、夏はちりめんジャコですやろか？

あの塩気が捨てがたい。

以上です。