「赤リアス」・「赤からし水菜」

色々と呼び名があるようです。

我が家は「コーラルリーフフェザー」（タキイ種苗）。

「コーラルリーフブルーム」というのもあるようです。

フェザーの方が葉が細めで赤紫色が安定し商品性

の高い品種。ブルームは葉が広めで収穫量重視の

品種。まだ収穫までは行きませんが、それらしき姿

に成長して来たので撮ってみました。

用途は主にサラダ。健康嗜好の野菜ですね。

「カラシナにはポリフェノールの一種で、活性酸素を

抑える抗酸化性をもつ機能性成分アントシアニンが

ミズナに比べて10倍以上も多く含まれてます。」

わぁー、こんな硬い文章は私には似合いません。

まぁー、これを食べたら体にいいという事でしょう。

どの野菜も何とかかんとか言って、ファイトケミカル

があるように説明されてます。そしたらベジタリアン

はバリバリ病気にならへんな？

いやー、ショウもない理屈。

以上です。