「南瓜」

毎年、恒例の白い南瓜、「白爵」（はくしゃく）です。

果肉が強粉質でホクホクです。

私の個人的な主観ですが、一般的にジャガイモで

もサツマイモ、南瓜でも甘くてホクホクしたものが

好まれるんとちがいますやろか？

なら、これはお勧めの「南瓜」です。

実は、この「南瓜」をうちの「おばぁー」は水を入れ

ずに煮っ転がしのように焚いてしまいます。

そんなんで、余計ホクホクに焚けるんでしょうね。

調理する時は、皮が固いので少し皮を削いで煮る

か、十分に火を通した方がいいと思います。

皮が固い分、貯蔵性はいいようです。

 

コレは、今年から植えた「紅爵」（こうしゃく）です。

「白爵」の赤色バージョンか？

味は未知数。これからこいつの味を確かめたいと

思っとります。

さて、ボチボチ「南瓜」を売りに出しますか！

以上です。