伏見とうがらし

家の伏見とうがらしです。

コレも京の伝統野菜。

最近は、万願寺とうがらしが主流になって田中とうがらしや鷹峯とうがらしといったものの出回りが少なくなりましたね。

けど、このジャコと炊いたんなんかは、伏見とうがらしの方が味があって旨いと思います。

コレも一晩経ったのがいいですね。

以上です。