鰤大根Ⅱ

野菜を作ってると、どうしてもＢ級品、Ｃ級品など売りに出せない物が出て来るもんです。

今、売りに出してる水月聖護院大根も然り。

昨年は小さ過ぎる物はストックしておいて沢庵漬けにしました。

それが今、酸っぱい古漬けとなって旨い。

私はそれにマヨネーズ、一味唐辛子をドパーっと降り、醤油をかけて食べるのが好きなんです。

そらー、贅沢煮にしたら最高の代物ですわ。

他の虫食いや、割れてしまった大根は捨てるのが勿体ないので、使える物は、食卓に上がって来ます。

それで昨夜は鰤大根になって出て来ました。

ホンマにこの大根は美味しいですね。

火の通りが早く出汁を良く吸ってくれる。

昨夜は休肝日で酒の肴に出来ず残念でしたけど、いつものように〆の晩飯に煮汁をたっぷり含ませオンザライス。

大根、鰤は勿論ですが、煮汁がご飯にしみてこれ又、ご飯が旨い。

幸せでございました。

大根の煮物は飽きませんわ。

以上です。