京の伝統野菜「海老芋」

去年、ハマった野菜の一つ「海老芋」。

前年は３キロほど種芋を植えて、全くの初心者で「土寄せ

しないとダメだ。」と聞いていたが、何もせず放って於いての

収穫。大きい海老のように反った芋が出来るはずもない。

ピンポン玉程度の芋が採れました。

これを湯がくか、電子レンジで「チン」し、塩で頂きました。

私の舌のレベルが低いのでしょうか、「ムチャウマ」。

結構、ほくほくし、甘さもあり、こんな栽培の仕方でも十分に

ウマい。ほんとに美味しかったです。

今年も種芋を注文しました。

キロ当たり、２，０００円はすると思います。種芋を頼んでおいた人

によると５キロ注文してくれたそうですが、４キロしかなく１，０００負

けて貰ったそうです。それでも、７，０００円ですわ。

売って採算が採れずとも、これだけ美味しい芋なら自分で食べる

だけで満足です。

私には、「田植え」で時間がないので、うちの「おじィー」に植えて

貰うしかない。

今年は、「海老芋」の勉強に時間を割き、去年より大きい芋を収穫

したいものです。以上です。