京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

「日野菜漬け」

2014-12-04 | 旬野菜

これで今年3回目の漬け込みとちゃいますやろか?

塩漬けしたものをこれから酢とその他「おばぁー」の秘密の素(わたしゃ

想像するには酒か味醂か何かだと思います。)を降り掛けてヌカで本漬

けにします。

今頃の日野菜の漬けもんはホンマにウマいですね。

漬物にも、やっぱり旬がありますわ。

以上です。

 


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