「ウドの花」

「ウドの大木」と、体は大きいが役に立たない例えになってますが、幹は

役に立たないでしょうが、ウドの大木になってから咲き出すこの花は食

べられるんです。

まだ咲ききってない花ですが、食感は小さいカリフラワーの感じ。

香りと味は、当たり前ですがウドそのものです。

天ぷら、酢味噌で食べてもいいんじゃないでしょうか？

ある料理人さんは「すまし汁」の薬味に使ってはるそうです。

今年は冬場に肥料をやったんで株が大きく育ちました。

やっぱり、何でも世話をしたらなあきませんね。

 

ところで話しは変わりますが、１４日に死んだウチの犬ですが、まだ家の

いつもの場所に居るような気がするんです。

未練たらしい話しですが、いつになったら忘れるんでしょう。

二日酔いするほど飲んでもあきませんわ。

以上です。