「カラスミ」で遊ぶ

「カラスミ」（唐墨、鰡子、烏魚子）。

ボラの卵巣を塩漬けし、塩抜きして干したもの。

日本料理「中善」の店主から頂いきました。

よって値段は良く解りませんが、恐らく高価なもの

だと思います。

知らぬが故にガブガブ食べたり遊んだり。

左は、サラダ大根（ビタミン大根）。右は、紅芯大根。

「おろし」にすると

酢も入れてないのに、こんなに鮮やかな色が出ます。

驚き桃の木で、こんなのはどうでしょう。嫁の作品です。

「カラスミ」を２種類の大根で挟みました。

これは、味より見た目です。

やっぱり、「カラスミ」は単体で食べたほうが味がよく

わかります。そんな事を言いながら「ガブガブ」と私の

酒の肴になった「カラスミ」です。

ウマかったー！

以上です。