「切り漬け」

この時期の旬の漬物と言えば「切り漬け」も旬やないでしょうか？

言い方が可笑しいかも知れませんが、これも昔から食べさせられて来ました。

「おばぁー」の漬けた「切り漬け」です。↑

これを漬けてる時から食うのが楽しみで楽しいみで一晩待った。

私はコレに一味（七味の方がいいかも知れないが家には一味しかない）と醤油

を掛けて食べてます。

食い気に走って直ぐに気付きませんでしたけど、今になるとコレに柚子を入れ

て漬けたら、もっと旨いと思う。ウチには採り切れんほど柚子があるのに。

まぁ、今晩は柚子を絞って、何なら皮を刻んで食べて見よう。

もう、〆のオカズやなしに私的にはメインのオカズですわ。

よって今日も仕事を早く終え帰る所存です。

追伸：柚子を入れて漬けると苦みが出て来るそうだ。おばぁー曰く。

以上です。