「インゲンと飛魚の炊いたん」

インゲン豆も最盛期ですね。見出し画像のインゲン豆は丸莢のものが黒種衣笠で平莢はグリーン穂高です。いずれも売りに出せないものか残ったものやと思います。それを三重県尾鷲の大瀬商店さんとこで買った飛魚とで炊いたもんです。何度も言いますが本当はこの残りもの、すなわち一晩経ったのをご飯に載せて食うのが旨いんです。出汁がご飯に染みるくらいがいいですね。まあ、そんな事で食欲の夏ですわ。

以上です。