「炒めちゃい菜」

９月２８日に播種した試験栽培中の新野菜「イタメチャ

イナ」。苗床で芽出しして定植しようと思ってましたが

定植せずにそのまま「間引き菜」として収穫するよう

です。

これくらいの大きさがいいと思います。

油と相性がよいそうなので炒め物にして試食してみま

した。歯ごたえがシャキシャキして味に癖もなくアッサリ

してますね。炒め物なら何とでも合いそうです。

しかし、反対に言うと味に特徴がないような。

試食した中華風の味が強すぎたのかも知れません。

次は、「ナムル」、「和えもの」で試してみましょう。

以上です。