京の伝統野菜「山科茄子」２

種から育てた「山科茄子」が風にも負ずに収穫となりました。

見ての通り、普通の長茄子より丸味のある卵型をしています。

大原では今が旬です。美味しそうに見えませんか？

私もまだ新物は口にしていません。

朝市に出す予定。売る前には試食が必要！

どうして食べる？

煮る、焼く、炒める、漬ける、揉む、生で丸かじり、ウン～どうします。

これもニシンと炊いたら美味しいですねぇ。

最近はニシンと炊いたんが旬みたいです。

今回は韓国とうがらしの辛いのと塩で揉んで少し醤油をかけて頂き

ました。茄子と唐辛子のピリリとした辛味が酒の肴にピッタリ。

以上です。