我が家の「しば漬」

茄子を沢山頂いたので、早速今年第一回目の「しば漬」の

漬け込みです。

うちの「おばぁー」のハンドパワーによるものです。

近頃、一時的に胡瓜のラッシュアワーで沢山の胡瓜が生っています。

紫蘇、茄子、胡瓜の「しば漬」と合い成りました。

大原では各家庭の漬け方があり、茄子のかわりにキャベツで

漬込むところもあります。結構、歯ごたえよく美味しいです。

漬け物には、歯ごたえ（バリバリ、シャキシャキとした歯触り）も大切ですよね。

その点、「しば漬」は茄子と紫蘇だけでは物足りないところがあります。

皆さまも一度、あなた流の「しば漬」に挑戦して下さい。

以上です。