うまくいった料理とそうでないものと、めんまと。

こないだ、ゴーヤのワタも食べられるというのを知り、
ちょっとやってみたんですが、結果としてお話をすると
美味しかったです。

買ってでも食べたいほどと申しましょうか。
残念ながらワタの量は大したことはないので、
あまりたくさん食べられませんものね。



適当レシピで、このときはサクラエビを少し入れて、
あと小麦粉と片栗粉を半々くらいのものを周りにまぶし、
最後に塩胡椒を軽く振りかける（オリーブオイルで焼く）ものでしたが、
ほんのりビターだけど、中がトロッとしていて大変おいしいものでした。
外側の苦みに比べるとかなりほんのりしか苦みが感じられません。

今まで捨てていたものが食べられるものに、というのはうれしいですね。

そして、外側のゴーヤ. . .
クックパッドかなにかであまり苦くなくなるという
方法をやってみたけど、こちらは結果「苦かった. . . 」です。（汗）
ゴーヤの苦みって個体差もありますし、そのせいかも。

豚肉で巻いて焼いてみたものの、



苦みが際立ってしまってます。ウウウ。
苦いのは好きだけど、度を越えてるとちょっと。
チャンプルーにしたときの数倍は苦い。

ということで、



カレーにしてみました。
苦みは全然変わらず。しかし外側のパンチで、
そのまま焼いたものを食べるよりは食べやすいので、
（苦いけど）なんとか完食。しかし、



マヨネーズを入れて焼くクッキー、これも
有名レシピで作ったんですけども、
（チーズのような風味になるという話で）
うーん. . . マヨネーズ風味のクッキーになりました。
なにがいかんかったんでしょうか。
もともとレシピはあまりちゃんと見ないほうなんですが、
ゴーヤやマヨクッキーについては量を厳格に守ったんですけどね。
焼く時間とか温度とかも。
マヨネーズの品質かなあ？？？小麦粉の品質？？？

マヨネーズ風味は、これはこれでマヨラー大歓喜という味で
悪くはなかったんですけど、チーズ. . . ではなかったですね。

さて、めんまは. . .



「ねえちゃん、また遅いよ。」

台所の、入り口近くの箱に入ってるめんま。
3段目は買い物をしてきたものを入れてた段ボールなので
固定していません。なんかよくわかりませんが、
2段目が好きなので、3段目には興味がないようです。



「ここがいいよねえ。」



「だからって、二階に上がりたくないわけじゃないよ。」

ドキ。





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