疲れた体に・・・ゆし豆腐♪

ミッショントリップの最終日、朝方からのどが痛くなってきて体調が急降下

なんとか沖縄に戻るまで持ちましたが、今日は二人そろってダウンしてます。


とにかく寝れば直る、というタイプなので、体を冷やさないように、うがいをしてたっぷり睡眠。
今日から仕事、というほかのメンバーには申し訳ないですが、今日は休んで体力を回復しています。

それにしても、よく持った！


初めての沖縄の夏で、すでにばてばてだっので、今回に限っては途中で体力が尽きるんじゃないか、とちょっと心配していましたが、皆さんの祈りでなんとか毎日起き上がることができ、通訳や人と話したり、祈ったり、十分できたのは感謝！


お粥を食べたり、やさしいものを食べてからだをリセットしています。

こういうときに　便利な食べ物が沖縄の「ゆし豆腐」





hubbyに買ってきてもらいました。
スーパーでこの袋のまま販売しています。
できたてでまだアーチコーコー、熱いくらいです。
（ちなみに、ひやごん、は地名/苗字で、感じは『比屋根』のはずです。カネゴンみたい！）


濃くした豆乳ににがりをいれて島豆腐を作りますが、
固める前のそのまま。おぼろ豆腐みたいなんか感じなのでしょうか？とても優しいふわふわな食感です。


この袋ごと、汁もいっしょにおなべにいれて温め、出汁・ねぎをいれてできあがり♪超・簡単！！
今回は、すこししょうがも入れてみました。



地元では橋本豆腐店のお豆腐しか食べない私ですが、これはかなりヒット。
お気に入りのオキナワンです。

これだけでおなかいっぱいになります。