毎度
ジョーさんです
今朝の福山は・・・寒かったですね
車の窓も、霜で真っ白でしたっ
その寒い中・・・近所の
くわい畑 では収穫作業をされています
腰まであるゴム長をはき、冷たい くわい畑・・・というか水田にずっと入って作業をされています。
実は、福山市の
くわい は、生産量日本一なのです
福山市の川口町、新涯町などの農家５９戸 約１７ヘクタールの水田で栽培されており、今年も約２００トンの出荷を見込んでいるそうです。
全国シェア ４割以上
くわいは、長寿の秘訣・・・とされており、昔から、おせち料理やお祝い料理には、欠かせません
これから年末まで、スーパーの青果売り場に並んでいます。
それは、きっと私たちの近所で栽培された
くわいです
素揚げに塩をふってよし・・・煮物もよし
福山の味を楽しまれては
