無農薬のリンゴ（EM農法）を送ってきました。 リンゴの皮をむき、芯をとり、８等分します...

　ここ少し前に話題になった、サーズ熱やBSE（狂牛病）は 解決したのでしょうか。 一時は...

　ウィルスも酵母菌も自分の意志を持っている。 随分まえから、ブドウ酒や日本酒の醗酵中に...

　酵母で作るパンは、一番最初に篩いをかけることです。 菌は膨らむときに、多くの酸素を食...

　　　　　　　　　塩を全く使用しないといっても、不可能なパン 　　　　　　　　が有りま...

　前回にメレンゲの話がありました。作り方を紹介します。 本来メレンゲは７０度の湯煎の中...

　クリームパンも教室の好評の一つです。 クリームはカスタードクリームです。 　　　材...

　そのおいしさと満足感から言ってもアンパンは最高です。 小豆は栄養の面からでも優れもの...

リングドーナツ、アンドーナツはおやつパンの代表です。 　　　１、材料　　ハルユタカ　　...

　都会の４階以上の高層住宅の水は不安です。 屋上にポンプアップして、貯めてから使用しま...