シフォンケーキばかり
ケーキ三昧です。 先日新聞の片隅に宇宙空間での何気ない動作が紹介されていました。 それ...
何故か緊張が続かなくて
この３月１１日以来生活の全てが変わってしまいました。 この地方においては地震、放射能に...
母の日のケーキ
長年生クリームは使わないと決めていましたが、幼い生徒さんがいなくなった事を機に使ってい...
ニンジンパン
ニンジンパンにクリームを入れて焼きました。クリームはカスタードクリームです。 小さ...
クリームパン
丸くなっているパンがクリームパンです。中のクリームはカスタードです。 少し甘みを抑えて...
レーズンパン、アンパン
パソコンの調子が約１ヵ月良くなくて、悪戦苦闘でした。アップしても消えてしまうばかりでし...
パウンドケーキ、フルーツ
今日はケーキばかりを準備しています。 抹茶入りロールケーキです。芯はアンと生クリームを...
マイ・パン教室 マイ・パン工房
天然酵母、無塩、無添加のパンを焼きながら食の安全を考える。7０を過ぎて改めて生き方を模索する。今は工房でパンを焼く。
化学の畑で職を育んできましたがこの９月で会社経営を引退しました家内も先に逝きましたので、実験的なプラントなぞを触りながら暮しています。パンは教室と工房を運営しています。余生を食の安全に生かしたい
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