正月が昨日のようです。
１２月に入ってすでに大晦日が迫っています。時間の流れは淀んでいるのか自覚がない。 どう...
母親と同い年の方が
便りがありました。満９７のおばあさんです。１年前までは車を押して散歩していました。 私...
クリニックで
芋こぜのような待合室です。立っている方も見えます。部屋に入り切れずに外にはみ出す 方も...
今日が初雪かな
明け方３時ごろにはまだ時雨程度でした。それがパンの１次醗酵の待ち時間に外に出ると みぞ...
このまま核武装へ
進むかもしれない。戦後再三再四核武装の道を探ってきた自民党はその都度挫折してきた。 そ...
今日は食パンのみ
気力というものが途切れる時があるかもしれない。これまで度々窮地に陥ってもあまり くよく...
いつもと同じ日常を
パンを焼き掃除洗濯の１日です。気持ちよく晴れ渡る空にすべての布団を干します。 更にシー...
ＡＩとは何だろう
人工知能と言っているのは分かる。最近のコマーシャルでは指示を出せばテレビ、ラジオ 、エ...
マイ・パン教室 マイ・パン工房
天然酵母、無塩、無添加のパンを焼きながら食の安全を考える。7０を過ぎて改めて生き方を模索する。今は工房でパンを焼く。
化学の畑で職を育んできましたがこの９月で会社経営を引退しました家内も先に逝きましたので、実験的なプラントなぞを触りながら暮しています。パンは教室と工房を運営しています。余生を食の安全に生かしたい
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