営業時間変更 21時まで 2021年4月1日より

営業時間変更のお知らせ


毎度ありがとうございます
兵庫県からの要請により、下記の通り営業時間を変更いたします


期　　間：2021年4月1日～2021年4月21日

営業時間：17：30～21：00
　　　　　　20：30　ラストオーダー


要請解除時は当店のブログ、インスタグラム、Facebook、店頭掲示にてお知らせいたします




旬菜たにはら　　店主

















　　＊　　＊　　＊　　






熊肉をいただきました。
狩猟された時の写真も見せていただきました。






こんな感じでつるし上げられてました。ツキノワグマです。
　（生々しかったのでAAで）









立派なお肉です
言われなければ熊肉と分からないんじゃないでしょうか？





切ります。
なかなか弾力があります





あく抜きです
結構でますね、あく





かつお出汁で煮ました。
野菜はゴボウとシイタケをいれました。よく合います






うどん入れると美味しいです





熊肉の感想ですが、脂身がすんごく甘くて美味しいです。
和牛を食べたら脂身が甘く感じるのですが、それに近い気がします。

獣の臭みがあるんじゃないか？と思われるでしょうが、ほぼ臭みはないです。
噛み応えがあるので、噛みこんでいった最後にかる～くあるかな？程度。
大将いわく、「処理が上手な人がやったんやろね」とのことです。




Hさん、貴重な熊肉をいただきましてありがとうございました！

臨時休業のお知らせ 2021.3.17(水)

毎度有難うございます

３月１７日(水)は臨時休業いたします

宜しくお願い致します

　*　*　*　

アニメのアルプスの少女ハイジってご覧になられたことありますか?

私あのアニメが大好きで、子供の頃ずっと見てました。ハイジがフランクフルトに行った後とか可愛そうと思ってたんですが、大人になって考えるとまた違った感想が出てきます。

さて、ハイジの魅力はなにかと言いますと

アルプスの山々美しいではなく、ブランコすごいでもなく、子ヤギのユキちゃんカワイイでもなく‥

食事描写です。

特に鍋いっぱいに溶かしたチーズにパンを浸して食べるあの料理！名前は分からんけど私もいつか食べてみたーい(後にチーズフォンデュと知る)

その後９０年代にチーズフォンデュブーム到来。みんなちっちゃーい鍋と小さい蝋燭で炙りながら作ってましたよね。

かなりおぼろげな記憶ですみません

チーズフォンデュをたまに食べたくなります。いえ、色々許されるならまぁまぁの頻度で食べたいです！それはやっぱり、ハイジが魂に刻まれちゃってるから仕方ないと思うんです！

家で作りました

ああーやっぱ美味しいわぁ〜

チーズフォンデュを考えたスイスの人って天才じゃない?

食べ終えてふと思うんです。

ハイジ、おんじと二人暮らしなのに大きい鍋いっぱいにチーズフォンデュ作って食べてたんですよね。あんなに食べ切れるんでしょうか?

ハイジはともかく、おんじの胸焼けが心配

蓬莱大介さんのエコバック

兵庫県からの要請により、営業時間を短縮して再開しております。


営業時間：17：30～21：00
　　　　　　20時でラストオーダーになります

定休日：日曜、祝日

期限：３月１日～要請解除まで


　昼の営業再開は３月中旬頃を予定しています





＊　＊　＊　＊　＊




明石出身の気象予報士　蓬莱大介さんがデザインされたエコバックの配布をしています。

OGPイメージ

明石市内の商店街で蓬莱大介さんデザインのエコバッグが配布されるみたい！

明石市内の商店街のお店で、明石出身の気象予報士・防災士の蓬莱大介さんがデザインされたエコバッグが2021年3月1日（月） ...

明石じゃーなる - 明石市のゆるふわ地域情報サイト

 

明石市商店街の催しです。





こんな




かんじ



です。







蓬莱さんといえば明石のどこにこんなさわやかクッソイケメン隠してたん！？ってぐらいの方ですよね。

同世代なんですが、こんなにイケメンなら噂になりそうなハズ。
なのに彼がテレビに出るまで全く知らなかったんです。


もし高校時代に戻れるなら自分に言いたいです。
蓬莱さんが一般人の間やったら西高まで見に行ってキャーキャー言えたやろ！（蓬莱さんは明石西高校出身です）
キラキラ団扇持って西高いくんや！でもって手にもっとるパカパカの携帯で遠くから皆に交じって写メるんや！
分かったか、明石にこんなイケメンは少なくとも同世代にはおらんのやぞ！見に行けるアイドルぞ！


当時はヨン様に群がる母親世代を冷たい目でみておりましたが、
今ならわかる。

イケメンとか美女とかとにかくキレイなものが見たい。
キャーキャー言いたい。心のオアシスを常に求めてる。