菜園の近況報告の途中だが、昨日曜日には孫達が来てくれて近くのため池の周辺にワラビとりに出かけたので先に報告する。
その道すがら、近所の赤芽の生け垣が見事に色付いていた。
子供の頃に草笛の一種として新芽を古い葉で包むようにして口に含み吹いて音を出して遊んだことを思い出した。
最初は音が出なっかた孫達も繰り返すうちに何とか音が出て喜んでいた。
その時の残骸だ。
肝心のワラビ取りの方は思った以上の収穫だった。
草木灰をたっぷり振りかけて
熱湯を注ぎ込む
３０分ほどそのままにしておいて、後は丁寧に水洗いする。
あとは細断し小皿に盛ってマヨネーズをかけて頂く。
いろんなドレッシングで味付けても楽しめる。
孫達は「美味しい！」とは言ってくれなかったが、父ちゃんとじいちゃんは晩酌が進んだ。
早生の玉葱 ”ソニック” が大きくなっていたので帰りに持って帰ってもらった。
去年のネオアースの残りがこれだけ･･･、
今年は新旧の引き継ぎがジャストタイミングだったようだ。
これから夏野菜の植え付け時期を迎え菜園の方も忙しくなるが、ぼちぼちかな？
それにしても、昨年の玉葱が、良く持ちましたね。我が家では、もうずいぶん前に、処分してしまいました。
昨年分の玉葱ですが、大きい分から食べたり上げたりしています。
痛み始める夏に小さいのを選び一皮むいて干し直したものが長持ちしました。
MASAさんのお庭きれいですね。
うちは畑はきれいなのに、庭は・・・？！です。
そんな中、紅白の紫蘭が雑然と咲いています。