今年1月に仕込んだお味噌。記事こちら。
あれから半年。ほったらかしにしていた味噌を見てみたら、味噌らしい色になってました！
白カビが生えているのは、失敗ではなく、そういうものらしい。
カビのところを取り除いて全体を混ぜたら、いい感じに出来上がりました。
な〜んだ、ほったらかしでもちゃんと味噌になるんですねー。
さっそく定番の豆腐の味噌汁にしてみました。
いつも食べてる母の手作り味噌とは、また違うおいしさ。
自分で作った味噌というのは、しみじみとうまいね〜（つーか、キットを混ぜただけ）
と、ここまで書いて、味噌を作った時のブログ記事を読み返したら、「秋頃完成予定です。」と書いてありました。
あれ？予定より早すぎた？
でも、美味しかったからまあいいか。
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