チョコチップ アイスボックスクッキー

チョコチップを贅沢に入れたアイスボックスクッキー
水分は卵黄のみ、グラニュー糖はミルミキサーにかけ粉末状に、これでサックリした生地に。
バターを練る作業から最後までゴムベラのみでしてます。