ナスとトマトのペンネ

ペンネのお料理、テレビでやっていたので
早速作ってみました

まずはにんにくとオリーブオイルをフライパンに。
そして、ベーコンをいためました。
鷹の爪ひとつ入れました。



そのあと、なすの輪切りを入れて、
少しいためました。



そして、トマトを入れるっていうレシピだったけど
カットトマト缶があったので、それを使いました。

なすがしなっとなるまでコトコト。



そして、少し茹でたペンネを入れて
(もうすこし固めに茹でたらよかった～)

出来上がり



パルメザンチーズをたっぷりかけていただきました

なすとトマト、夏にぴったり
おいしかったし、これ、リピート確実だなあ

あいりんは、ちょっと辛いって言ってたから
鷹の爪、今度は少し早めにとりだそう。

にほんブログ村