2023-8-31むかご御飯

むかご（零余子）とは、長芋や大和芋等の山芋の葉の付け根にできる

球状の芽（球芽）のことである。ほっくりとした食感と皮ごと食べられる手軽さが魅力です。むかごご飯、炒め物や揚げ物もおすすめです。

収穫時期は9月下旬から11月初め頃です。

我が家の菜園に少し実ったので「むかご御飯」を頂きました。