大人になったら・・・・

僕は中学の時に、将来何の職業に就きたいですか？という問いかけに
僕は、商店を造りたいと言っていました。
その時は、親にも先生にも笑われました。
まだ中学生が訳も分からず、商店を造りたい、何の商売かは決まっていませんでした。
本人は、なぜそんな事を言っていたかというと、僕はその年の頃もう既に団体行動が苦手で
周りの人とあまりにも自分の考えが違うのだと、思っていました
なので、自分でお店を始めれば理解が早い・・・などとわがままな事を思っていました。
なので、僕は商業高校に行きたかったのですが・・・・
学力がねぇ～って感じでした。
まあそんなこんなで紆余曲折もありまして
２５歳にして茨城県土浦で居酒屋さんでとても人生を左右する出逢いがありました。


昔から、料理を作る事が好きで、その料理で人が喜んでくれる事が
とっても、嬉しかったのです。
仲間の中で料理を作る事はしていましたが
商売にする事によってもっともっとと想いが膨らみました
そして、飲食業界に入ってもう８年自分なりに思いも、経験も積んで来たつもりです
ここに来て、僕は料理より人間関係の勉強をしたいと思っています
今後、更なる飛躍を確信して僕は自分の店（商店）を造りたいと思います