てなことで昼時になってきましたので、カルボナーラ発祥という噂のお店、
ホスタリア・ラ・カルボナーラ という頃までやってきました。
店の入り口はちっちゃくて分かりにくいけど中は広いです。
まだ開店ちょっと前だったので店の前で待ってると、
地球の歩き方か るるぶを片手に持った日本人グループが５組くらい来た。
前菜に生ハム んと白ワインをオーダー。
見るからにこの生ハムはおいしい。
そして来た、本場カルボナーラ。
日本のカルボナーラは生クリームでクリーミーに仕上げるのが普通ですが、
ほとんどチーズと卵黄の よりまったりとした濃厚な味。
てかまず麺がうまい。
これはおいしいなぁ 来てよかった。
