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★気ままに・・・いろいろなメモメモ(^^♪

★長崎県名産「西海漬」、真珠貝柱の粕漬!

2019-11-15 | *こんなお土産

西海漬

長崎県諫早市に友人がいて、何度となく長崎県にお邪魔した。
その時のお土産は、たいてい「長崎カステラ」か「ちゃんぽん」を定番のように買っていた。

先日、息子が買ってきた「西海漬」。
長崎のお土産としては、まったく初めてだった。
えっ!
真珠貝柱と茎ワカメを長崎の銘酒「梅が枝」の酒粕に漬けた珍味。
伊勢の真珠漬と同じようなかな?
似ているが、違っていた。

真珠養殖といえば、伊勢志摩や愛媛県の宇和島が思い浮かぶ。
しかし、長崎県は真珠養殖の発祥の地だそうだ。
それに真珠生産量も日本一だとか!!
まったく知らなかった。

※※
真珠貝(あこや貝)の貝柱と茎わかめを自社蔵元の吟醸粕に漬けた珍味。酒粕のほのかな甘みと、貝柱・茎わかめの辛味が混じりあった贅沢なお漬物。 酒の肴や特にご飯の友にお勧め!!。

※※
梅が枝酒造さんの説明書き通りに、
酒粕が美味しくて、ご飯のお友に最適!
美味しかった。(^^)/




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2 コメント

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はい、珍味です(^-^; (カイ)
2019-11-15 23:18:34
こんばんは~Kazeさん~

>「西海漬」という珍味があるのですね(*´▽`*)
はい、初めて知ったのですが。。。
とっても美味しかったです。
もちろん、お酒もすすみます。

>愛媛や三重でアコヤガイ大量死して
そうでした。
聞き覚えあります。

真珠は、なかなか買えませんがとっても好きです。


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Unknown (Kaze)
2019-11-15 20:30:18
こんばんは(^^)/
カステラ以外にも「西海漬」という珍味があるのですね(*´▽`*)
お酒がすすみそうです

気になるニュースがあります。
9月のニュースで愛媛や三重でアコヤガイ大量死しているそうです。
原因がまだ分からないそうですが…
返信する

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