ほんわかジューシー♡筑前煮作りました

ほんわかジューシー筑前煮♡作りました〜🥰

STAUBのトマトの器、使いたかったので、やっと登場させられて嬉しいです😋㊗️

では作った順番に写真載せていきますね！

2回作りました。

まず一人分の分量で作ってみました。

さや隠元は塩ですってから茹でています。シンプルな具材なのでカンタン！

こんにゃく下茹で中

小さじ1のオイルで鶏モモにメイラード反応のこんがり色つけます😋


お野菜に鶏の旨味油絡め炒めます。

お出汁、調味料を入れてグツグツ煮ます。

醤油は煮てからあとで入れています。



出来上がり✨

次はもょうちょい量を増やしました。


目の疲労に良いかとビタミンAのにんじんと鶏モモのタンパク質もどーんと増やしました。2回めは栄養に重点を置いています。

お出汁がじゅわーんと染み込んで美味しいからおかわりしちゃったよ〜❣️

ポイント

かみごたえのある生芋こんにゃくを、計量スプーンでもいでから、下茹でしてくさみ取ってます✨下茹で不要のこんにゃくも売っています。

塩で揉んだ絹さやを茹でて、

冷水につけて、鮮やかなグリーンに仕上げて、さいごに飾っています😄

Instagramにも写真や動画たくさん載せました✨ #aromacafeyuki 

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