イチゴ酵母のパン

今日アウトレット行く前にイチゴ酵母の生地捏ねてから

発酵器に入れて行きました

捏ね上がりこんな感じ～

で６時間の予定がずれて７時間後

きれいに膨れました

１０分割でベンチ２０分

丸めなおして最終発酵

８０分くらいして

強力粉振って、はさみでチョッキン

２１０度で１５分くらい

イチゴ酵母の丸パン焼きあがり

こねてるときはあまり感じなかったけど

焼き上がりほんのりイチゴの香り

ふわふわもちもちです～～

この酵母ちょっと元気無いから心配しましたが

なんとか成功かな？