以前だと。

この時期は忘年会などが始まる時期でした。

そんな中「おせち承ります」と店の前に写真を出してお客様を募っておりました。

最高に多い年で33件のご注文を頂き有難く思っておりました。

 

2重と3重の2種類がありい段は赤飯を入れておりました。

やはり3重が一番映えましたね。

左上が2重のおせち・右上と中央が3重のおせちです。

3重は鯛の姿焼きは入っています。勿論、三枚おろしにして姿と身は別々に焼いてます。

20㎝程の鯛です。

一尾は一尾手間は同じなので枚数が多いほど時間がかかりました。

他には蒸し鮑を10キロとかヒラメ12キロとか鰆8キロとかいろいろやってましたね。

昆布巻き・金柑筋子・数の子・などなど・・・。

今思ってみればよくこんなのやっていたなと思う。

しかも二人で。

 

またこんなの造ってみたいなぁ(^_-)-☆

 

12時間です。

やっと半分おわった。

あと12時間で明けが来ます。

5時間勤務で仮眠が4時間？時間があわない？

まあ良いか。

明日はゆっくりしようかな。何か疲れているみたいだ。

部屋の掃除をしないとゴミ箱部屋に。もうなってますが………。

無線ばかりで何もしていないから。

あとワイシャツを買わないと。

来月から冬服になるからなぁ。

4枚もあればいいかなぁ。

結局何だかんだある(゜ロ゜)

明日は何しようか？

明日の明けは何しようか？

４３０のメンテでもしようかな。

少し高くしたいけど如何していいかなあ？

 

週末は講習会で座学でえ何時間も座っているのかな？

今の仕事に必要何だって。

都内の本所まで行くんだけど何時に出ようか？

お役所仕事なので時間ぴったりにしか開けてくれないんだよね。

明後日も寒いのだろう。

 

今日も泊りだが何だか疲れている。

大丈夫かな？少し心配。

薬のせいかもしれない。

 

今日も一日？２４時間頑張りますか(-。-)y-゜゜゜