うまいもん 乙羽（新京極）

メニューを見てて、いつもの上にぎりにしようかと思っていたら、ん？上ちらしって？？？



都定食にしようかと迷ってたら、食べたことがないなと。













思わず、おぉ〜！！！と思ってしまった（笑）

料理するから分かるんだけれど、この技法を見るとやはりプロの板前は違うなと脱帽だ。

撮影するのに思わず力が入ってしまった。そして何よりも当然のことながら美味い。

巻きはねぎとろ巻きである。もちろんトロである。中落ちとかではない。赤出しは初めて来てからずっと注文している。